AÚN CON SUEÑO... PERO CON UN SUEÑO DULCE



Son casi las 5 de la Mañana y no recordaba como se sentía despertar tan Temprano desde que dejé Chile y mi Querida Tienda "Cupkerella", Despertar a las 4 de la Mañana para hornear Frescos Cupcakes era tan normal como Dormirme con mi Hijo antes de las 9 de la Noche. 
Pero Hoy es una Ocasión especial y los compromisos se deben Cumplir ... así es que Despertar con Aroma a Cacao y Berries es la Opción de Hoy  y la Tarta de Frambuesa y Arándanos es una Delicia que se debe Compartir, Creo que ya era hora de agregar una Receta Dulce , no ?



Tarta de Frambuesas y Arándanos
Para una Molde de 24 cm.

Ingredientes: 
Para la Masa :
125 g Mantequilla + un poco para el Molde
250 g Harina
1 Pizca de Sal
100 g Azúcar
1 Huevo
Para el Relleno : 
50 g Avellanas Molidas
50 g Mantequilla Derretida
50 g Azúcar
1 Huevo
250 g Frambuesas
250 g Arándanos
1 Cdas. Maicena
Azúcar Flor













Preparación 

Mezclar Mantequila y Harina con los Dedos hasta hacer  Grumos, Agregar sal,  Azúcar y por último el Huevo. Amasar hasta unir bien todos los Ingredientes y dejar reposar por 1 Hora en el Refrigerador. 
Retirar la Masa y aplanarla con el Uslero entre Dos Láminas de Film Plástico, separarla del Plástico y cubrir el Molde  con los Dedos hasta que tome la forma de Este, Luego picotear la Masa con un Tenedor y  Dejar reposar 1 hora más en el Refrigerador.
Luego hornear la Masa a 180ºC por 12 min. y Retirar.
Mezclar la Avellana molida con la Mantequilla, el azúcar y el huevo, hasta formar una Crema y Disponerla sobre el Molde ya preparado con la masa. 
Mezclar los Arándanos y las Frambuesas, agregar la Maicena, revolver y Ponerla sobre la Crema de Avellana en el Molde. 
Espolvorear Azúcar Flor y Llevar al Horno por 5 min. a 220ºC y luego reducir la Tº a 180ºC y hornear por 20 a 25 Min. 
En Caso de que se Doren mucho los Bordes, cubrir la Tarta con Film de Aluminio y Volver al Horno.
La Tarta estará lista cuando después de 20 a 25 min. esté Dorada en los bordes de igual forma por todos lados.
Dejar Reposar antes de Servir y si lo deseas puedes agregar Crema Batida.

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